सार्वजनिक उत्सव मंडळांनी

प्रसाद वाटपात आवश्यक खबरदारी घ्यावी 

अन्न व औषध प्रशासन विभागाचे आवाहन 

नांदेड, दि. 7- सार्वजनिक धार्मिक उत्सव मंडळे, त्यांचे पदाधिकारी आणि प्रसाद उत्पादन वितरण करणारे सर्व अन्न व्यवसायिकांनी प्रसाद वाटपात आवश्यक खबरदारी घ्यावी.  अन्न, प्रसाद याबाबत काही संशय असल्यास आपले क्षेत्राच्या अन्न सुरक्षा अधिकारी अथवा सहायक आयुक्त (अन्न) तथा पदनिर्देशित अधिकारी यांचेशी प्रत्यक्ष संपर्क साधावा. नागरिकांनी यासंदर्भात माहिती, तक्रार, सूचना असल्यास एफडीए हेल्पलाईन क्र. 1800222365 वर कळवावे, असे आवाहन अन्न व औषध प्रशासनाचे सहायक आयुक्त पी. डी. गळाकाटू यांनी केले आहे.

सार्वजनिक उत्सव मंडळे, पदाधिकारी आणि प्रसाद उत्पादन वितरण करणारे अन्न व्यवसायिक यांनी अन्न सुरक्षा व मानके अधिनियम 2006 व त्या अंतर्गत नियम व नियमन 2011 मधील तरतूदीचे पालन करणे बंधनकारक आहे. प्रसाद करताना (उत्पादनाची) जागा स्वच्छ व आरोग्यदायी असावी. प्रसादासाठी लागणारा कच्चा माल हा अन्न पदार्थ परवानाधारक अथवा नोंदणीकृत अन्न व्यवसायिकांकडूनच खरेदी करावा. तसेच प्रसाद बनविण्याऱ्या केटरर्सची माहिती अद्यावत करुन ठेवावी. प्रसादासाठी लागणारी भांडी स्वच्छ, आरोग्यदायी व झाकण असलेली असावी. फळांचा प्रसाद म्हणून वापर करताना फळांची खरेदी क्षेत्रातील ओळखीच्या, परवाना/नोंदणी धारकाकडूनच करावी. कच्चे / सडलेले किंवा खराब फळांचा वापर करु नये. प्रसादाचे उत्पादन करताना मानवी सेवनास सुरक्षित राहील याची खात्री करावी. आवश्यक तेवढयाच प्रसादाची निर्मिती करावी. प्रसाद बनविण्यासाठी लागणारे पाणी पिण्यास योग्य असावे. प्रसाद उत्पादन करणाऱ्या स्वयंसेवकास ग्लोव्हज, टोपी (हेड गिअर) इत्यादी देण्यात यावे व प्रत्येकवेळी स्वयंसेवकाने हात स्वच्छ ठेवावेत. प्रसाद उत्पादन व वितरण करणारा स्वयंसेवक हा कुठल्याही संसर्गजन्य रोगापासून मुक्त असल्याची खात्री करुन घ्यावी. दुध अथवा दुग्धजन्य पदार्थ थंड राहतील असे कमी तापमानावरच साठवणुकीस ठेवावेत. खवा / माव्याची वाहतूक व साठवणूक थंड / रेफ्रीजरेटेड वाहनातूनच करावी व प्रसादामध्ये याचा वापर होत असल्यास दक्षता घेण्यात यावी. जुना, शिळा अनेक दिवस कोल्ड स्टोरेजमध्ये साठविलेला खवा / मावा प्रसादासाठी वापरु नये. अन्न सुरक्षा अधिकारी आल्यास एक जबाबदार व्यक्ती नेमून त्यास संपूर्ण सहकार्य करावे व त्याने दिलेल्या सूचनांचे पालन करणे अनिवार्य राहिल. नागरिकांच्या आरोग्याच्या दृष्टीने वरील मार्गदर्शक सुचनांचे पालन करुन सहकार्य करावे, असेही आवाहन सहायक आयुक्त (अन्न)  श्री. गळाकाटू यांनी केले आहे.

000000